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做清明粿

投稿:翁夏云 2019-04-15

投稿: 翁夏云
学校: 寿昌一小
2019-04-15

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清明节快到了,家家户户都忙着做清明粿。

早上,我和妈妈一起到农贸市场买米粉,艾团……回到了老家——乌石村,爸爸揉米粉,妈妈拌馅,我负责烧火,一家人兴致勃勃地开始准备做清明粿。不一会儿馅和米粉就搞定了,我迫不及待地拿起一个圆圆的面团,它是用艾草、糯米粉和成的。我先把面团揉成一个“小碗”,再往“小碗”里盛满芝麻糖,然后把顶端的口封住,摘掉头上的小尾巴,面团就成了一个“小圆球”。接着我把“小圆球”放在模具里压扁,咚咚咚敲打了几下,一个青粿就从模具里掉了出来。哎呀,芝麻从粿里面露出了脑袋!我赶紧“急救”,从盆里摘了一点粉皮,堵住破洞。没想到芝麻糖又从另一边钻出来了,我只好又摘了一块粉皮,像狗皮膏药似的粘在上面。这时,爸爸妈妈已经包了好几个粿了,我的粿摆在中间,就像个胖胖的丑娃娃,真叫我不好意思。妈妈笑着告诉我:“包粿时,里面的糖不要过多,压的时候用力要均匀,粿就不会破了。”后来,我在爸爸妈妈的帮助下,又做了红的,白的,黄的粿,这些粿形态各异,琳琅满目。

粿做好了,妈妈把它们放到蒸笼里,大约蒸了15分钟,一股粿的清香扑鼻而来,馋得我直流口水。吃粿咯,我夹起青绿色的粿,一口咬下去,粘粘的、甜甜的、香香的,真好吃。

年年清明,今又清明,今年的清明节我觉得最有意思,因为我学会了做清明粿。

寿昌一小303班 徐子懿

指导老师  翁夏云